Cusco en bref
| Population | Environs 350 000 habitants |
| Pays | Pérou |
| Langues | Espagnol et Quechua |
| Géographie | Située dans les Andes au Sud-Est de la vallée sacrée Urubamba. |
| Climat | Températures mensuelles moyennes maximales : 18ºC. Températures mensuelles moyennes minimales : 7ºC. L'été (décembre-mars) correspond avec la saison des pluies caractérisée par de fortes averses suivies de soleil. |
| Spécialités culinaires | L'importance de Cusco comme région d'agriculture remonte à la période Inca, Cela va sans dire queles fruits et légumes se comptent par milliers avec notamment 2000 variétés de pommes de terre. La cuisine péruvienne est considérée comme une des plus variées au monde du fait des influences espagnoles, italiennes, françaises japonaises, chinoises et africaines. Les Péruviens sont très ouverts et intègrent volontier de nouvelles techniques de cuisine et ingrédients. |
| Office du tourisme | Adresse : Portal Mantas 117 (proche de la Plaza de Armas) Téléphone : 084 / 222 - 032 |
| Le saviez-vous? | Sous l'ère Inca, la ville de Cusco avait été construite en forme de puma. Aujourd'hui, l'espace entre ses pattes est la Plaza de Armas. |
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