Santiago de Cuba en bref
| Population | Environ 420 000 habitants |
| Pays | Cuba |
| Langue | Espagnol |
| Géographie | Au Sud-Est de Cuba, entre la mer des Caraïbes et les montagnes de laSierra Maestra. |
| Climat | Climat tropical avec des températures chaudes toute l'année. Les mois pluvieux sont ceux de mai à octobr et les mois les plus secs sont ceux de décmbre à avril. |
| Températures moyennes | Température maximale moyenne annuelle 29.5ºC Température minimale moyenne annuelle 24ºC |
| Spécialités culinaires | Cuisine connue sous le nom de "comida criolla" (nourriture créole). Plats les plus typiques : congrí (riz et haricots noirs), plantains frits, chuletas (filets), lomo ahumado (viande fumées), homard et crevettes à l'"ajillo" (revnus dans de l'huile et de l'ail), mojo (sauce piquante), ropa vieja (mélange de boeuf émincé dans une sauce à base de tomate) , ostiones (huîtres à la sauce tomate et jus de citron), poulet rôti, cocktails à base de rhum, glace et flan. |
| Le saviez-vous ? | Santiago de Cuba est le lieu de naissance de pratiquement tous les genres musicaux du pays : son, rumba, trova, etc. |
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