Arroz español
Tras un rápido vistazo a un menú español, una de las conclusiones a las que seguro que llegarás respecto a la cocina española es que hay un montón de arroz. El arroz es vital para la gastronomía del país, lo que puede tener que ver con el hecho (poco conocido) de España sea el segundo mayor productor de arroz de Europa. Además de la arquitectura y la música que llegaron a la Península Ibérica junto a los árabes en el siglo VIII también se introdujo el arroz en España. De hecho, la palabra arroz evidencia su origen, pues viene del árabe al arruz. ¡Trece siglos después no sorprende que el arroz sea tan omnipresente en la dieta española!
Si tuvieras que juntar y encuadernar todas las recetas españolas con arroz, probablemente acabarías con un libro del tamaño del El Quijote, así que simplemente te dejamos un par de recetas de platos de arroz que seguro que te encontrarás.
Paella
Hay miles de variedades de paella, pero cualquiera de Valencia -la capital de la paella- te dirá que sólo hay dos "verdaderas" paellas. La primera es la paella valenciana, hecha con arroz español, pollo, conejo, tomate, pimiento, habas, aceite de oliva, azafrán, y a veces también alcachofas y guisantes.
La paella marinera, la segunda de las "verdaderas" paellas, lleva arroz español, mejillones, calamares, gambas, langosta, almejas, ajo, aceite de oliva, tomate, azafrán, y cualquier otro molusco que le quieras añadir. Las paellas son grandes platos de arroz para compartir al menos entre dos -echa un vistazo al tamaño de una paella normal y entenderás rápidamente por qué.
Arroz con leche
Un postre español delicioso, hecho con arroz, es el arroz con leche, un básico de cualquier menú español. Se hace cocinando arroz español en leche y azúcar, al que se le añade piel de limón y canela para potenciar el sabor y proporcionar un agradable aroma. Ya sea en caliente durante el invierno, o en frío durante el verano, este plato exquisito seguro que satisface tu apetito goloso.