Les churros
Ce que sont chez nous les célèbres beignets que l'on trouve sur les fêtes foraines, sont en Espagne un aliment courant du petit-déjeuner ou du goûter. Tous les matins, vous pourrez facilement trouver une churrería : vous n'aurez qu'à suivre l'odeur appétissante des churros qui envahit les rues. Autre solution : suivre les groupes de jeunes sortant de boîte de nuit en direction de la churrería pour combler leur faim de post fiesta ! Vous pourrez généralement acheter les churros encore tout chaud par douzaine ou demi-douzaine à manger sur place ou à emporter. Vous les mangerez soit en les ayant saupoudré de sucre soit en les trempant dans une tasse de chocolat chaud épais.
Avec un telle description, nous sommes certains que vous ne voulez pas perdre de temps pour goûter aux churros ! C'est pourquoi, nous vous proposons ci-dessous l'authentique recette des churros...
Recette des churros
Ingrédients
1 verre de farine
1 verre d'eau
1 cuillière à café d'huile
1 pincée de sel
Huile d'olive
Sucre
Préparation
Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le sel et l'huile d'olive. Quand l'eau bout, versez la farine et remuez rapidement pour que se crée une pâte épaisse et homogène. Laissez reposer jusqu'à refroîdissement puis placez la pâte dans l'appareil et laissez tomber les churros dans une friteuse. Saupoudrez-les de sucre lorsqu'ils sont encore bien chauds ou avec de la cannelle et mangez-les directement. Vous pouvez aussi tout simplement les tremper dans une tasse de chocolat chaud épais. Bon appétit !